穿心莲，清除湿热有特效。

别名：榄核莲、一见喜、斩舌剑、苦草、苦胆草、四方草。

性味：味苦，性寒。

选材：为床科植物穿心莲（圆锥须药草）的地上部分。秋初茎叶茂盛时采割，晒干。生用或鲜用。

凉拌穿心莲的做法：

这道菜是夏季湿热气候里的理想凉菜。

材料：穿心莲200克，大蒜2瓣。

调料：豉汁、醋、香油各15克，白糖、胡椒粉各适量。

亿雄药业分享做法：

1.大蒜去皮，捣碎成蓉；穿心莲择洗干净，放入沸水中焯烫一下，晾凉后切成段。

2.盘中放入穿心莲，加入各种调料，搅拌均匀，撒上大蒜蓉即成。

穿心莲可盆栽，生长迅速且开花也很漂亮，不妨在家养上几盆。既可以美化环境、又可以剪枝做菜，一举两得。