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凉拌穿心莲的做法?

发布日期:2019-05-11 作者: 点击:

穿心莲,清除湿热有特效。


别名:榄核莲、一见喜、斩舌剑、苦草、苦胆草、四方草。


性味:味苦,性寒。


选材:为床科植物穿心莲(圆锥须药草)的地上部分。秋初茎叶茂盛时采割,晒干。生用或鲜用。


凉拌穿心莲的做法:


这道菜是夏季湿热气候里的理想凉菜。


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材料:穿心莲200克,大蒜2瓣。


调料:豉汁、醋、香油各15克,白糖、胡椒粉各适量。


亿雄药业分享做法:


1.大蒜去皮,捣碎成蓉;穿心莲择洗干净,放入沸水中焯烫一下,晾凉后切成段。


2.盘中放入穿心莲,加入各种调料,搅拌均匀,撒上大蒜蓉即成。


穿心莲可盆栽,生长迅速且开花也很漂亮,不妨在家养上几盆。既可以美化环境、又可以剪枝做菜,一举两得。

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