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肾脏的生理功能主要是排泄代谢产物及调节水、电解质和酸碱平衡，分泌多种活性物质，维持机体内环境稳定，以保证机体的正常生理功能。肾炎是由免疫介导的、炎症介质（如补体、细胞因子、活性氧等）参与的，导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病，可由多种病因引起。在慢性过程中也有非免疫、非炎症机制参与。我们知道慢性肾炎治疗哪家好，除了药物之外，还要注意饮食。
(1) 应视患者有无高血压及浮肿情况，分别给予少盐、无盐饮食。
(2) 蛋白质的供应量，一般应按正常需要量供给，成人每日每公斤体重0.8~1.0克。并选用生理价值高的蛋白质，如蛋类、乳类、肉类等。
(3) 宜选用富含维生素A、B2及C的食物。
(4) 水分不需限制，可饮用橘汁、西瓜汁、橙汁、果子水和菜汁等。
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